ITINERARI: DUE CUORI E UNA COLDERA, GIOVANI ALPIGIANI ALL' ALPE CAMISOLO, SOTTO IL RIFUGIO GRASSI

Daniel e Cristina. Due ragazzi giovanissimi, lui poco piu che ventenne, lei 16 anni. Hanno trascorso tutta l'estate al Camisolo, l'alpe che si trova a pochi minuti dal Rifugio Grassi, ai piedi del Pizzo dei Tre Signori, tra la Valsassina e la Valtorta. Per tre mesi hanno monticato l'alpeggio con le vacche da latte, ancora come si faceva una volta, con la mungitura rigorosamente a mano, per produrre il tradizionale formaj de munt, il formaggio semigrasso chiamato "Camisolo", in onore all'alpe che li ha ospitati. Qui in alpeggio hanno trovato anche l'amore. Felicità e passione per il loro lavoro, pur nelle difficoltà: questo è il loro segreto. Unico rimpianto? dover scendere entro fine settembre. Itinerari è una trasmissione di Alessandro Rigamonti e Donato Moretti per Unicatv Produzione Settembre 2023

21 set 2023 - 11:30
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